Il nostro impegno

black-dots

La cooperativa sociale Dal Barba assume i seguenti principi etici quale fondamento del proprio agire quotidiano, e pertanto informa la propria azione impegnandosi a:

  • promuovere la partecipazione democratica e la responsabilità sociale ed economica dei soci

Dal Barba si impegna nei confronti dei propri soci ad adottare criteri partecipativi nello sviluppo della propria organizzazione e a promuovere criteri di decisione democratica per quanto attiene alla vita della cooperativa. Conseguentemente, la cooperativa favorisce l’esercizio del controllo democratico del capitale sociale da parte dei soci e richiede loro di agire responsabilmente per il suo mantenimento;

  • perseguire preminentemente finalità inclusive nei confronti delle persone coinvolte nella cooperativa

Dal Barba si impegna a promuovere la cultura dell’inclusione sociale ed economica delle persone con fragilità sociali o con disabilità e bisogni speciali, attraverso il loro coinvolgimento – di concerto con le famiglie di provenienza e con le istituzioni locali – nelle attività proposte all’interno della Locanda dal Barba o di altri luoghi idonei, allo scopo di sostenere i processi di apprendimento e di consolidamento dell’identità;

  • valorizzare i legami di solidarietà sociale ed economica tra gli individui, nonché tra gli enti e le organizzazioni del territorio con cui collabora

Dal Barba si impegna a promuovere e mantenere, attraverso le attività della Locanda e di altre strutture eventualmente aperte in futuro, un modello economico solidale che, coniugando economia di mercato ed economia sociale, ridia fiducia ai cittadini e alla comunità nel suo complesso.
Al tempo stesso, nel guardare alle persone più fragili, essa si impegna ad orientare la propria azione verso la costruzione di relazioni autentiche con il tessuto associativo, organizzativo e istituzionale del proprio territorio in un’ottica di sussidiarietà circolare;

  • favorire l’apertura delle proprie attività alla comunità e alla partecipazione volontaria dei cittadini

Dal Barba si impegna a promuovere con azioni mirate, anche attraverso l’attivazione di una rete tra le famiglie di provenienza dei giovani con bisogni speciali coinvolti e i servizi che ruotano attorno a queste ultime, il mutamento culturale necessario per favorire l’avvicinamento tra la comunità locale e le fragilità accolte, conditio sine qua non per il superamento del rischio di isolamento relazionale dei giovani e delle loro famiglie.
Essa, pertanto, esprime la propria disponibilità
ad aprire alla comunità i propri spazi e le proprie attività, al fine di favorire lo sviluppo di modalità collaborative di azione, capaci anche di intercettare la disponibilità di eventuli risorse libere;

  • agire secondo criteri di assoluta trasparenza gestionale, equità ed uguaglianza

Dal Barba si impegna a realizzare le proprie attività, senza distinzioni di sorta, nel rispetto dei diritti e della dignità di tutti coloro che a vario titolo esprimono un interesse verso la cooperativa: i soci; i lavoratori; i giovani e le persone con fragilità coinvolti nelle attività, con le loro famiglie; i fornitori e i clienti della Locanda; i donatori, i volontari e la comunità locale.
L’organizzazione e le attività della cooperativa sono improntate a criteri di correttezza, efficacia ed efficienza: Dal Barba adotta un sistema di gestione economica e finanziaria orientato alla trasparenza, alla prudenza e al controllo del rischio d’impresa, senza tuttavia rinunciare alla massimizzazione della qualità dei servizi svolti e alla crescita del valore dell’azienda;

  • comunicare in modo chiaro e puntuale verso i portatori di interesse, mantenendo al contempo un elevato controllo sulla riservatezza delle informazioni sensibili

Dal Barba, relativamente al proprio agire quotidiano e nella rendicontazione delle attività sviluppate, si impegna a fornire attraverso il proprio sito Internet, i social network ed eventualmente la carta stampata informazioni vere, complete, trasparenti, comprensibili ed accurate in modo tale che i portatori di interesse si sentano adeguatamente valorizzati e coinvolti.
Al tempo stesso, si impegna ad assicurare la riservatezza delle informazioni personali e sensibili in proprio possesso, in conformità con le vigenti normative nazionale ed europea sulla privacy;

  • adottare criteri di preparazione e somministrazione degli alimenti improntati alla qualità e alla valorizzazione delle produzioni del territorio

Dal Barba si impegna a perseguire obiettivi di elevata qualità nell’attività di ristorazione, dal momento che questa non è solo lo strumento scelto per favorire lo sviluppo di processi di inclusione, ma è il fine precipuo dell’organizzazione.
Per questo motivo, la gestione professionale della cucina e delle attività di sala, per le quali sono state ingaggiate persone con specifiche competenze – tuttavia capaci anche di affiancare persone fragili o con bisogni speciali – si accompagna con la ricerca e l’utilizzo, per la realizzazione dei diversi piatti proposti nel menù, di ingredienti provenienti da linee di fornitura biologica e, dove possibile, a km zero;

  • concorrere in modo propositivo con le realtà che sul medesimo territorio operano professionalmente nell’ambito agro-alimentare e della ristorazione

Dal Barba si impegna a sostenere e a partecipare alla progettazione e alla realizzazione di attività finalizzate a promuovere la nascita e lo sviluppo di reticoli sinergici tra le realtà, operanti sul territorio locale, nell’ambito agro-alimentare e della ristorazione.
Essa si impegna altresì a perseguire, con le altre realtà, comuni obiettivi di crescita nella cultura del consumo consapevole e informato delle produzioni gastronomiche ed enologiche tipiche, realizzate secondo criteri di qualità e di sostenibilità economica, ambientale e sociale.

Contattaci

Inviaci un messaggio e ti risponderemo quanto prima!

Non leggibile? Cambia il testo. captcha txt